使用大閘蟹提貨系統需要以下步驟：

1. 在線下單或預訂：客戶可以通過大閘蟹提貨系統的網站或APP進行下單或預訂商品。

2. 支付訂單：客戶需要支付訂單，可以通過在線支付或者到店支付的方式進行。

3. 查看提貨碼：支付成功以后，客戶可以在訂單界面或者通過短信、微信等方式收到提貨碼。提貨碼是客戶提貨的唯一標識符，需要妥善保管。

4. 提貨：客戶根據提貨碼到達對應的提貨服務點，如果選擇代取代付，則需要授權代理人代為提貨。

5. 確認收貨：客戶在提貨點檢查商品的數量和質量后，確認收到商品。

6. 評價：客戶收到商品后，可以對商品質量、服務質量等方面進行評價。

在使用大閘蟹提貨系統時，需要注意以下幾點：

1. 提貨碼是客戶提貨的唯一標識符，需要妥善保管。如果提貨碼泄露，可能會導致安全問題。

2. 客戶需要在指定的提貨時間內提貨，否則可能影響商品質量或者無法提貨。

3. 如果選擇代取代付的方式，需要確認授權代理人的身份和代取代付方式的詳細規定。

4. 如果發現商品質量或者數量存在問題，需要及時聯系客服處理。

5. 欲退換貨的情況需注意相關規定，按照標準化的流程進行處理。

綜上所述，使用大閘蟹提貨系統需要注意物流運營和客戶體驗，確保提供高質量的服務。